Vinhos
Denominação de Origem Controlada
MENDES BARROS
TINTO DÃO D.O.C. - 2019
REGIÃO
Dão - Portugal
CASTAS
Touriga-Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz.
ASPECTO
Transparente e jovem.
COR
Cor rubi intensa.
AROMA
Aroma a frutos maduros e especiarias.
NOTAS DE PROVA
Frutado subtil com notas de pimenta preta,corpo muito elegante e fino.
VINIFICAÇÃO
Fermentação alcoólica em cubas de inox atemperatura controlada entre 27ºC - 28ºC.
PARAMETROS ANALÍTICOS
Teor Alcoólico Volume (% vol): 12,5
Acidez total (g/l): 5,2
pH: 3,60
MENDES BARROS
BRANCO DÃO D.O.C. - 2020
REGIÃO
Dão - Portugal
CASTAS
Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal Branco
ASPECTO
Limpo e cristalino.
COR
Amarelo cor citrina.
AROMA
Frutado com notas minerais.
NOTAS DE PROVA
Frutado com excelente equilíbrio de acidez, corpocremoso e final de boca com boa persistência.
VINIFICAÇÃO
Fermentação alcoólica em cubas de inox atemperatura controlada entre 27ºC - 28ºC.
PARAMETROS ANALÍTICOS
Teor Alcoólico Volume (% vol): 12,5
Acidez total (g/l): 5,6
pH: 3,20
MENDES BARROS
BRANCO DÃO D.O.C. - 2020
REGIÃO
Dão - Portugal
CASTAS
Touriga Nacional e Aragonês.
ASPECTO
Límpido
COR
Rosa pálido muito elegante.
AROMA
Aroma frutado com notas frutos de polpa branca como meloa e a pêra branca.
NOTAS DE PROVA
Frutado com excelente equilíbrio de acidez, corpo cremoso e final de boca com boa persistência.
VINIFICAÇÃO
Pelo método da “bica aberta”, clarificação estática.
Fermentação alcoólica à temperatura 15º - 16ºC.
PARAMETROS ANALÍTICOS
Teor Alcoólico Volume (% vol): 12,5
Acidez total (g/l): 5,8
pH: 3,18